我校部分专业教学硬件建设达到了国内较高水平

我校承担的厦门市2009年中等职业学校技能竞赛于2月28日顺利落下了帷幕，标志着我校部分专业教学硬件建设达到了国内较高水平。

三校整合至今半年里，我校为了进一步提升专业教学能力，完善专业教学硬件设施，让学生能够学习到适应市场需求的知识和技能，做出了不屑的努力，营造一个良好的硬件环境，

烹饪专业是我校国家级重点示范专业，上学期我校投资600多万建造烹饪实习场地，经过四个月的改建装修，已经建设成为设施齐全，技术先进，环境良好，具有真实职业氛围的校内实训基地，建筑室面积达2500m²，实训室的设备达到了高档星级酒店的厨房设备水平，为学校下一步开展高层次中西餐厨师培训提供了全方位的服务。

迄今，中餐实训室、中餐实践准备室、西餐实践准备室、中餐展示室、冷库、调酒室、西餐实训操作室、刀工室、雕刻室、面点制作室等已陆续使用，崭新的厨具设备，让同学们感到兴奋不已。

学校还将不断加大实训设备的投入，满足专业教学和建设的需要，为教学和科研提供更优越的环境。