同济大学杨黎明教授莅校指导课题研究

应学校烹饪专业《“项目课程”研究与开发》课题组的邀请，同济大学杨黎明教授于4月14日上午专程从上海前来我校指导课题研究。

上午10点，杨教授来到学校，在张剑辉校长等课题组成员的陪同下，兴致勃勃地参观了我校“实训楼”烹饪专业的实训室，一流的实训设施建设规模给杨教授留下了很好的印象。他认为这样的水准专业硬件配备，用来从事烹饪专业的项目课程教学的研究与开发是合格的，准备的充分的。接着，学校课题组向杨教授介绍了我校烹饪专业的师资建设的情况，以及市级科研课题《“项目课程”研究与开发》的总体设想。

下午2点，张剑辉校长同课题组全体成员听取了杨黎明教授的“教学方法”专题理论讲座。

杨教授通过传统教学法与项目课程教学法的分析与比较开讲，从教育学、心理学的理论高度上阐述了两种不同教学法的特点，诠释了“项目课程”教学法以学生为主体的知识与技能生成式的教学过程的内涵。

杨教授在讲课时，还不停地鼓励在座的老师大胆提问，并针对老师们疑惑给予详尽的回答。杨教授的独到见解让老师们感受到，与传统的教学方式相比，项目教学对教师素质提出了更高的要求，在教学中教师将面临许多新的问题与挑战。他认为：“项目教学法”是通过实施一个完整的项目而进行的教学活动，其目的是在课堂教学中把理论与实践教学有机地结合起来，充分发掘学生的创造潜能，提高学生解决实际问题的综合能力。这就要求教师在教学过程中对自身的角色进行重新定位，教师不再主要是知识的传授者，而成为教学的组织者、引导者、咨询者和评价者；学生也不再是知识的被动接受者，而成为知识的主动建构者。

最后，杨教授为我们清晰地图解了关于“项目教学”包含的项目的整体规划、项目的内容设计和项目教学的结果等核心要素。