一堂让学生走进职场的公开课

现在职场越来越重视员工的团队合作精神，6月3日黄芳老师的托盘公开课让大家大开眼界，她将整个班的学生分成两个团队，分别由两个主管带领，然后宣布上课，说明今天上课任务是托盘竞赛，主管就快速思考，安排工作，只见有的同学拿椅子，有的同学拿托盘，有的同学拿瓶子，有序快速地向场地奔去，一到达目的地，主管立即整队，安排做好。黄老师给主管激励半分钟时间，两位主管迅速用鼓动性语言激励他们的组员，提高他们的参与积极性。在托盘竞赛过程中，主管负责观察组员的操作表现，及时鼓励他们，并不时地记录；在总结会上，组长点评组员的操作是否符合标准，黄老师对两个团队进行评价。

成功地将团队精神的打造融入餐饮服务教学中，既教授学生专业技能，又培养学生的职业素质，课堂充满更多的职业素质元素，学生就越走近职场。