烹饪专业学生当上了“厨师长”

烹饪专业学生当上了“厨师长”

14日下午，正值为期三周的“09级烹饪专业学生厨师长选拔赛”接近尾声，在层层遴选的基础上，09级烹饪2班学生中诞生了我校首位学生厨师长——叶少鹏。翌日，在09级3班学生中产生了第二位学生厨师长——戴智胜，另外，本次比赛同时产生了副厨师长两名以及领班12名（女生4名）。

本次比赛旨在让学生们更加了解行业、贴近行业，增强了学生们学习专业的兴趣，激发了他们的专业潜能和竞争意识，比赛内容涵盖了颠锅、刀工、冷拼、雕刻、专业理论等项目。在回味竞争带来的刺激、喜悦、遗憾等多种情感乐趣的同时，学生们纷纷表示，在接下来的技能学习中，大家会更加努力，积极向厨师长、领班们看齐，为下次的选拔赛、为学好技能成为行业中坚力量而奋斗。学生们争先恐后参与比赛的积极态度、勇攀高峰的专业学习热情、赛后高涨的学习士气和昂扬斗志让老师们感到无比的欣慰，更加感到教学信心十足。

以赛促学，以赛互学成为此次活动的亮点，充分反映了烹饪专业学生们“我要学”的端正学习态度、吃苦耐劳的精神、显著的专业凝聚力，相信他们的勤奋、勇敢、热情、执着必定能够使得他们日后成为一名真正的厨师长、成为厦门市乃至福建省、全国餐饮业的名师、大师。

本次比赛得到了烹饪教研组所有老师的大力支持，预计下学期开学初，将选拔我校09级烹饪专业首位“学生行政总厨”。