省技能大赛系列报道（38）食堂？加油站！比赛有你更精彩！

省技能大赛系列报道（38）

食堂？加油站！比赛有你更精彩！

20010年福建省职业院校技能大赛在厦门市举行，我校作为主赛场，承担了汽车二级维护、基本技能，车身涂装、修复，中餐热菜、冷拼、面点、果蔬雕，中西餐摆台，财务软件操作、手工记账和珠算，企业经营沙盘等十多个项目的比赛任务。

此次参赛的各地市选手数百人，参与大赛服务的志愿者与后勤人员四百余人，用餐问题都在我校食堂统一解决。为了满足大赛需要，食堂的工作人员提前准备了营养均衡全面的餐谱和食材，对厨房进行了严格的消毒与检查，确保食品卫生安全。

大赛期间，食堂不仅要向各地代表团提供丰盛精美的午餐，还要为比赛现场的裁判和选手、驻守各个接待站点的志愿者送餐。要保证菜肴的新鲜必须在一小时内完成分餐打包和送餐的过程，为此食堂分派专人专车，密切联系各个赛点需要，第一时间送上热腾腾的饭菜，为选手们全心全意投入竞赛提供了有力的物质保障。

“兵马未动，粮草先行。”自古便是兵法要素，从厦门市的职业技能大赛到省级职业院校技能大赛，食堂的工作人员默默地奉献着，用他们精心烹调的餐点为比赛加油。此次省赛中我校选手全面开花、成绩斐然，食堂是我们最安心的加油站。加满油，我们要向国家级职业技能竞赛进军！