2011市中职技能大赛（7）我有好茶 礼奉四方

2011市中职技能大赛（7）

我有好茶 礼奉四方

 “鹭岩杯”茶艺技能竞赛在我校举行

3月12日，包括集美轻工业学校、厦门艺术学校、集美职业技术学校和本校的24位茶艺选手参加了厦门市中职学校茶艺技能比赛，我校选手获得了好成绩，其中郭栩莹技压群芳，获得了一等奖。

这次比赛按国家职业标准茶艺师（四级）命题，分为理论考试，识茶开汤，茶艺技能操作三部分。上午进行茶叶知识、茶文化知识、茶具、茶水、科学饮茶的理论考试。在第二阶段的识茶开汤比赛中选手们从干茶条索，茶汤（香气，汤色，滋味），叶底几方面，识别我省主要茶类乌龙茶、白茶、红茶、绿茶，花茶等10个茶样。如今茶艺师不仅仅是为客人冲泡好一杯茶那么简单，更需要丰富的茶文化知识、对不同茶类的识别和冲泡技能，要成为一名“茶博士”。

在茶艺技能比赛中，选手们用科学的方法、艺术的手法表现茶的冲泡过程，充分展示了茶美、器美、水美、意境美、动作美。

1999年国家劳动部正式将“茶艺师”列入《中华人民共和国职业分类大典》并制订《茶艺师国家职业标准》，此后，茶艺师就成为茶文化的传播者、茶叶流通的“加速器”，成为富有品味的职业。

国家一级品茶师、厦门茶叶协会副会长张荣生先生担任此次比赛的主评委，作为注重茶文化的专业人士，他寄语参赛选手：要在茶艺表演中努力演绎出茶文化的神韵，从而达到形神合一的境界。