许旭峰老师喜获全国第三届海鲜烹饪技能大赛金奖

许旭峰老师喜获全国第三届海鲜烹饪技能大赛金奖

2011年“舒友杯”第三届全国海鲜烹饪技能大赛暨首届厦门美食节在翔鹭国际大酒店落下帷幕。我校许旭峰老师突破本位，结合多种烹饪手法，大胆创新，以“红酒雪梨煎澳带”和“玉丝凤尾虾”两道菜肴喜获热菜项目金奖。

本届大赛由中国烹饪协会名厨专业委员会，厦门市商务局、人力资源和社会保障局、旅游局，厦门日报社主办，厦门市职业技能鉴定指导中心，厦门晚报社，厦门市商业联合会餐饮同业公会、旅游协会旅游烹饪分会承办，是厦门迄今为止规格最高的厨艺赛事，也是厦门餐饮界的一项盛事。共有来自山东、江苏、辽宁等8个省市的200多名各大酒店的行政总厨和名师参加了此次比赛。