烹饪111班以赛促练提高专业技能水平

烹饪111班以赛促练提高专业技能水平

3月26日下午，烹饪111班兰花刀、滚刀批片比赛正在举行。瞧，比赛现场——刀工室只能听到“刷刷刷”的跳刀声。由于是班级第一次组织这种比赛，有个别同学心里素质较差，出现切到手的现象，简单包扎之后，仍继续比赛，经过半个小时的激烈角逐，共评出了一个一等奖，两个二等奖，三个三等奖。

问及举行这样的比赛的缘由，班主任张晨阳老师介绍说，我们班举行这样的比赛不仅仅是一次技能水平的检测，更是给大家提供一次“提高技能水平、提高服务意识”的机会，并和每年的技能节无缝对接。按计划，接下来还有中餐热菜、面点基本功和点心制作等单项系列赛。很多同学为了获得好名次，利用课余时间加强训练，暗暗下定决心努力学习。此次比赛同学们收获了自信，收获了回报，更增强了班级凝聚力。