中国烹饪大师来我校展示分子厨艺

中国烹饪大师来我校展示分子厨艺

分子厨艺是近年来西方料理界最闪亮的思潮，一问世，便在全球美食圈迅速走红，被高度瞩目。2012年5月16日下午，中国烹饪大师、高级技师、国家级评委、厦门慈龙职业培训学校骆炳福校长受邀为我校烹饪师生上了一堂妙趣横生的分子厨艺表演课。

一匙外观看起来几可乱真的鱼卵，吃下后口感果然类似鱼卵，但咬破表面薄膜，流入口中的却是甜甜的荔枝果汁；看上去完全是一颗黄而透亮的蛋黄，一口咬下竟是甜香的芒果泥。尽管之前早已对分子美食如雷贯耳，但首次品尝带来的奇特体验，仍令我校烹饪专业的师生印象至深。

整个下午的分子厨艺展示宛如一场高潮迭起的表演，全场掌声惊呼声不断，舞台效果十足，格外生动有趣。课后，骆大师还与我校师生进行了热烈地互动。

这是我校烹饪专业“感悟大师”系列活动的第二场，同学们表示收获很大，期待着下一次的活动。