我校第二届厦门地方特色小吃班开班

我校第二届厦门地方特色小吃班开班

10月12日下午，我校第二届“厦门地方特色小吃班”开班仪式在学生活动中心举行。出席开班仪式的有张剑辉校长、厦门市旅游协会烹饪分会会长汪沂增、中国烹饪大师骆炳福以及我校烹饪专业的百余名师生，开班仪式由赵丽萍副校长主持。

张剑辉校长对我校第二届“厦门地方特色小吃班”学员提出了殷切的期望，鼓励他们努力学习专业技能，提升专业素养，既要做传统饮食文化的传承人，还要做当今餐饮业界的开拓者。汪沂增会长指出，厦门地方特色小吃承载着近600年的民俗历史文化，根植民间，特色鲜明，他希望学员们珍惜难得学习机会，掌握精髓，厚积薄发，也希望小吃班在原有基础上越办越好。小吃班班长叶东方朔同学作为学员代表发言并接受张校长和汪会长的授牌。

开班仪式结束后，骆炳福大师作了题为“厦门地方特色小吃的现状与未来”的专题讲座。