2014技能节（89）中餐热菜比赛圆满结束

    12月9日下午，“中餐热菜制作”项目比赛在中餐实训室举行，共有近80位学生参加了此项比赛。

    本次比赛采用规定菜肴、限定时间、全过程评分的赛制，每位参赛选手在15分钟内完成一道热菜“青椒土豆丝”的制作。您可不要小看这道菜，虽然不是精雕细刻、美轮美奂，却能很好地反映出学生对原料、刀工、锅功、火候、调味、卫生及装摆盘的处理是否到位，是一道体现基本功的“硬菜”。赛后，周文龙、丁惠兴两位老师分别对本次比赛进行了精彩的点评，选手们表示受益匪浅。

    经过综合评定，杨永异等28名学生分获一、二、三等奖。