我校成功举办现代学徒制“厦门特色小吃班”技能比赛暨阶段性成果展示

  去年12月29日，我校成功举办现代学徒制“厦门特色小吃班”技能比赛暨阶段性成果展示。

  上午九时，比赛准时开始。来自夏商集团的师傅和“厦门特色小吃班”的学生（徒弟），按照师徒结对的形式，分七组比拼技艺，每组制作四道厦门特色小吃，其中两道为指定品种（韭菜盒和炸五香），另两道为自选和创新品种。在近三个小时的比赛过程中，师傅指导徒弟有条不紊地对各种食材进行初加工、成形、熟处理、装摆盘，一道道地道的厦门特色小吃呈现在展台上，这不仅仅是美食，更是师徒合力的心血成果。

  下午，举行了简短而隆重的颁奖仪式，仪式由招就处蔡世水主任主持。刘丽新副校长宣读表彰决定，厦门市教育局职成处许旭东处长、我校庄敏琦校长、刘丽新副校长、夏商营养餐公司刘副总分别为获奖师傅和学生颁奖。

  现代学徒制是一种新型的人才培养模式，我校自2015年8月被教育部确定为全国首批试点单位后，先后与厦门夏商集团有限公司合作开办现代学徒制“厦门特色小吃班”、与厦门市澜馨美容有限公司合作开办“金兰湾班”、与厦门公交集团有限公司合作开办“厦门公交汽修班”。我校积极探索实施现代学徒制人才培养模式改革，通过师徒结对、师傅进校园授课、学生下企业实训，全面提升校企合作育人水平，创造了学校、企业、师傅、学生四方共赢，为经济社会发展输送高素质技术技能人才打下了坚实的基础。