2017技能节（24）“食品安全之食品添加剂”知识竞赛圆满落幕
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11月20日下午，由王银河、庄巧云、柯烜赫三位老师组织的“食品安全之食品添加剂”知识竞赛决赛在烹饪172班教室拉开了帷幕。经过选拔，来自旅游部的四支代表队斗智斗勇，展开了激烈的角逐。
4个参赛队使用抢答器进行抢答，每队初始分为100分，比赛分为4轮，分别为5分题、10分风险题、20分风险题和30分风险题，若答错则其他队可以继续抢答。
比赛由王银河老师和柯烜赫老师主持。首先柯烜赫老师关于抢答器进行了简单的测试和培训，让选手们学会在最佳时机按下抢答器，保证了比赛的公平性。随后王银河老师开始出题，并在公布答案后对每一道题都进行了科普和讲解。开始阶段，第一组和第四组对抢答器的适应更快，在5分题环节建立起了分数优势。之后进入风险题环节，由于风险题分值依次递增，答错扣分，因此比赛高潮迭起，抢答过程精彩、紧张、刺激，欢乐不断，各代表队分数咬得很紧。直到最后一题前，共有三个代表队还有获胜的希望。最终，此前一直抢不到题的第二组抢到了决定胜负的一题，并回答正确，绝杀比赛，笑到最后。
此次活动参赛选手主要来自中餐烹饪、导游服务和旅游服务与管理这三个与酒店餐饮相关的专业，有助于提升学生的专业素养，富含竞技性、知识性、趣味性。在竞赛的过程中，学生们扩展了知识面，感受到了团队合作的奥妙，体会到了成功的喜悦，活动获得了良好的效果。获奖名单如下：
一等奖：
蒋鹭兴（烹饪172）、叶文卓（导游171）、刘家乐（旅管171）
二等奖：
李玉琳（烹饪172）、付泓儒（烹饪172）、卢晨洁（烹饪172）
三等奖：
汤海飞（导游171）、钟秋鹏（导游171）、丁强强（导游171）
邹潇娴（旅管171）、唐俊鹏（旅管171）、孙佳慧（旅管171）