2017技能节（84）障碍托盘竞赛项目落下帷幕

  托盘操作是餐饮服务员应具备的专业技能之一，在教学中应不断练习及夯实才能使学生更好地掌握。障碍托盘则是在此基础上增加相应的难度，例如比技能考试的时间缩短了20秒；盘内物品也增加了相应的重量并增加了在行进途中进行换瓶和跨越障碍物等，用以检验参加技能竞赛的学生的托盘技巧，更加考验学生对托盘操作的驾驭能力，为日后的餐饮服务操作奠定基础。

障碍托盘项目获奖名单