厦门市第二十五届职工技能比赛中式烹调（高级工）赛项在我校举行

 11月16—17日，由厦门市劳动竞赛委员会主办，厦门航空酒店管理有限公司工会委员会、厦门市旅游协会烹饪分会、鹭鲜生美食学院具体承办，厦门市职业能力鉴定指导中心监督指导的厦门市第二十五届职工技能比赛中式烹调（高级工）赛项（市级A类）暨“中国梦•厨匠美”厨艺技能大赛在我校隆重举行，来自全市餐饮企业的70余名选手现场一较高下。

 本届大赛分为理论考试和实操考试，其中理论考试占40%的成绩，实际操作占60%的成绩，大赛设置奖励除现金外，获得第1名的选手可申报“厦门市五一劳动奖章”称号。据悉，只要从事本工种工龄满五年及以上或者已经取得中级中式烹调师职业资格证书的选手经考试合格后即可直接晋升为高级中式烹调师。此外，厦门市旅游协会烹饪分会还特别增设了“中国梦•厨匠美”金牌厨师、最具推广菜肴奖，最具创新菜肴奖、最具营养菜肴奖。

 我校非常重视此次大赛，进行了将近一个月的赛前精心准备。期间，教务处、培训中心、保卫处、旅游专业部、烹饪教研组多次召开协调会，制定了赛事实施方案，完成了工作人员、学生志愿者的赛前培训会，为确保大赛顺利进行作了充足的准备。

 比赛期间，党委书记、校长庄敏琦、党委副书记赵丽萍、副校长蔡世水、教务处、培训中心、保卫处负责人多次到比赛现场检查赛事组织工作并观摩比赛，烹饪组教师和部分烹饪专业学生也现场观摩了比赛。

 从筹备到实施，学校领导、各相关处室部门统筹谋划、通力合作、精心设计、周到服务、周密组织，确保了本次大赛圆满落幕。比赛结束后，赛事主办方、承办方以及各参赛选手对学校的筹备、组织、后勤服务等竞赛工作给予了高度评价。

 近年来，我校积极发挥职业教育专长，根据社会、行业需要，充分利用职业教育资源，增强服务意识，广泛开展社会服务工作，赢得了良好的社会声誉，发挥了明显的辐射带动功能。接下来,我校将继续发挥好社会服务职能，扎实有效推动“”不忘初心、牢记使命”主题教育落地生根。