停课不停学（1） 烹艺教研组迅速行动

自开展疫情防控工作以来，厦门工商旅游学校按照市教育局部署要求，积极应对2020年春季学期延期开学各项工作，要求全体教师全力做好教学等相关服务保障工作，做到停课不停学。旅游专业部烹艺教研组迅速响应，齐心协力，精心策划了一份详细有效的应对实施方案——开展信息化线上教学，助力打赢疫情防控阻击战。

一、线上教学解教学难题

通过平台进行线上课前预习、课上学习、课后复习、刷题等教学活动，已经是工商旅游学校教师的教学常态了。在线上教学中，学生可以针对主题发表讨论,查看微课、PPT、课后拓展资料,完成课后作业等学习活动。防疫期间，教师只需要在班级群里通知学生，就可以让学生停课不停学，解决了防疫期间无法集中教学的难题。

二、提前备课保教学实施

烹艺教研组于开学前半个月开始线上备课，制作《烹饪基础化学》、《烹饪原料知识》微课程，合理规划，安排好每天上课的主要内容，同时准备上课的资源。采用备课组集体备课和制作资源，科任教师分班使用的方式。线上备课的重中之重是资源建设和题库建设，烹艺教研组教师分工合作，建设资源库，完成题库导入准备工作。

三、及时反馈监督保教学质量

日常教学中，教师及时查看平台统计的学生学习过程（如视频浏览情况、PPT查看情况等）和课后测试、考试成绩等数据。对没有及时完成作业的同学进行个性化地监督和指导，对完成情况好的同学进行及时表扬与奖励，及时反馈，监督学生的整个学习过程，保证教学质量。防疫期间，对学生学习的反馈与监督将继续沿用这种模式。

四、签到、直播、选人、抢答、线上答疑保障师生互动

线上学习已是学生的常态化学习方式，除了签到、抢答等课堂常见互动方式，防疫期间，将启动教师直播、线上答疑等新常态操作，通过发送文字、视频或用直播形式进行教学和解答问题，保障师生互动顺利进行。