旅游服务与管理专业群成功举办“大师、工匠进校园”活动

工匠精神是时代精神的生动体现，为了大力弘扬“执着专注、精益求精、一丝不苟、追求卓越”的工匠精神，引导同学们树立职业理想，向身边的“大师”学习，我校旅游服务与管理专业群于11月28日下午成功举办“大师、工匠进校园”活动。

本次活动在烹饪多功能演示室举办，特地邀请了中国烹饪大师、厦门华天海丝烹饪学院院长、厦门市烹饪协会常务副会长骆炳福大师莅临。骆大师为同学们现场演示烹制了一道创意菜肴——“奶粉炒虾球”，这道菜的主料是虾仁，加入奶粉、黄油和香茅等配料，具有鲜明的东南亚风味，同时又结合了传统的中国烹制手法，非常有特色，口味外香里嫩，奶香浓郁。骆大师一边展示操作步骤，一边给同学们分享烹调小技巧，同学们都被骆大师展现出的精湛厨艺所折服，许多同学努力伸长脖子希望能看得更仔细一些，现场气氛十分投入专注。烹制完成后，骆大师将菜品分发给同学们品尝，同学们吃得津津有味，回味无穷。

之后，骆大师又给同学们带来了关于中国意境菜的精彩讲座。中国意境菜近年来受到广泛关注，将中国传统美学和烹制手法相结合，呈现出精致又独特的中华菜肴。中国意境菜的核心是既要突破传统手法，同时在创新中也不忘传承，是能够展现中国传统文化之美的特色烹饪艺术。

本场活动收获了同学们的一致好评，同学们不仅感受到骆大师作为国家级烹饪大师的高超厨艺，也为骆大师对烹饪艺术表现出的专注热爱和一丝不苟的精神所感染，纷纷表示要好好向骆大师学习。身为新时代的中职学生，同学们表示一定要以工匠精神为指引，在学习中刻苦钻研、勇攀高峰，在不断训练中提升自我，用实干与奉献报效祖国。