烹饪专业开展实训室安全自查工作

为贯彻落实学校实训室安全管理会议精神，加强实训室安全管理工作，9月27日上午，旅游部教学主任李川川、烹饪教研组长袁洋带着两位实训室管理员对烹饪实训室进行安全卫生检查。

主要检查内容为烹饪各实训室安全工作责任制落实、危险物品和设备的管理、消防设施配备、实训教学保障、场地及设备利用等情况，重点对水、电、气等管网进行安全排查，进一步落实刀车、砧板车规范摆放及专人专管事项。几位老师查看了各实训场地安全卫生自查组织情况和记录，重点检查了烹调实训室、西餐烹调实训室、中点实训室、西点实训室、技能大赛集训室等实训室，对自查中发现的安全隐患问题均明确提出了整改和处置要求。

本次烹饪实训室安全卫生自查结束后，烹饪专业第一时间对检查中发现的各种问题反馈给各专业老师和学校总务部门，敦促进行安全隐患整改。通过对各实训室的安全卫生自查活动，进一步规范了烹饪实训室安全卫生检查制度的执行，确保了各实训室安全平稳运行，共同营造了安全、卫生的校园环境。