【校企合作 产教融合】我校“闽台特色小吃研制中心”揭牌仪式隆重举行

1月5日上午，我校“闽台特色小吃研制中心”揭牌仪式在烹饪实训室隆重举行。中心的成立，旨在推动闽台小吃的传承与创新，培养更多具有专业技能和创新精神的小吃产业人才。

在揭牌仪式上，党委书记、校长杨经葵致辞。他表示，闽台小吃作为中华美食的重要组成部分，具有悠久的历史和独特的文化内涵。此次成立闽台特色小吃研制中心，是学校深化产教融合、推动校企合作的一项重要举措。他希望中心能够发挥自身优势，加强与行业企业的合作，共同推动闽台特色小吃的繁荣发展。

随后，与会嘉宾共同为闽台特色小吃研制中心揭牌。随着红绸的落下，标志着这一中心正式成立并开始运营。该中心将依托学校强大的教学科研力量，积极开展特色小吃产业研究和人才培养工作。通过开展特色小吃制作技艺传承、产品研发和标准制定等一系列工作，旨在打造一个集产、学、研、创于一体的特色产业平台。

作为该中心的专家，厦门“吴再添小吃”传承人吴民祝大师表示，闽台特色小吃研制中心的成立对于推动小吃产业的升级发展具有重要意义。他将积极参与中心的工作，共同推动闽台特色小吃的传承与创新，为闽台美食文化的繁荣发展贡献力量。

我校闽台特色小吃研制中心的成立将为闽台特色小吃产业的传承与创新注入新的活力。相信在各方共同努力下，中心将成为培养小吃产业人才的重要基地，为推动闽台小吃的繁荣发展作出积极贡献。