我校召开4月份食品安全“月调度”会议

为贯彻食品安全主体责任，落实好“日检查、周排查、月调度”工作制度，4月7日下午，我校党委委员、副校长兼食品安全总监章正荣主持召开了4月份食品安全“月调度”会议。党委书记、校长杨经葵，党委委员、副校长马荣村，总务处主任张保刚、副主任荣波、保卫处副主任白立业、食安督导员王源章、医务室负责人陈晓娟、膳食办负责人邱晓晖、各餐厅主管参加了会议。

会上，邱晓晖就学生食堂一楼关于4月1日厦门市重点餐饮单位食品安全风险评估检查出现的问题进行了通报。此次检查发现硬件设施不完善，紫外线消毒灯和灭蝇灯未及时维修，散装食品标签内容不完整等7项问题。经综合分析，邱晓晖提出几点改进意见：1.加强食品安全日常督查，从细节着手，落实到实处；2.严格落实餐饮具洗消流程，要经常自查消毒情况，保证餐饮具符合规范要求；3.严格要求从业人员按规范操作，增加培训和督查频率，从岗位技能到食安知识的学习中提高食安意识；4.更好地落实集中用餐陪餐制度，及时反馈学生的用餐意见；5.完善包保干部日常督导情况记录；6.完善内部风险管控清单，认真落实。

随后，各餐厅主管分别就整改的措施和进度作了汇报，陈晓娟对食堂防“四害”设备提出改进意见，王源章表示会加强食品安全日常督导，白立业强调了食堂燃气使用和消防安全教育的重要性。

马荣村表示食品安全无小事，发现问题要及时改进，同时消防安全亦不容忽视，食堂从业人员要认真学习消防安全知识，积极参加各类安全演练，保障我校安全工作顺利进行。

杨经葵就食品安全落实情况、关心学生的用餐、如何回馈学生、食堂的管理经营、垃圾分类工作开展等方面提出了要求，强调了食堂大数据的分析，提高供餐能力，服务好学生的生活饮食。