【岗位大练兵】烹饪组专业技能练兵之——刀尖上的技艺

5月15日上午，烹饪组举行了一场别开生面的技能练兵活动，本次技能练兵主要考察老师们的刀工，尤其是切丝。通过此次练兵，不仅展示了老师们扎实的烹饪基本功，也为学生们树立了榜样。

在比赛现场，老师们纷纷拿出自己的看家本领，将普通的萝卜切成规格统一，粗细均匀，萝卜丝根根方正，无大小头。组内老师对除自己以外的其他老师进行了仔细评分，从切丝的速度、精度、美观度等多个方面进行了综合考量，最后取平均分。经过激烈角逐，所有参赛老师均表现出色，展现了高超的刀工技艺。

此次岗位练兵活动不仅提高了老师们的刀工技能水平，也增强了他们的团队协作能力和竞争意识。同时，通过观摩比赛，学生们也对烹饪专业有了更深入的了解和认识，激发了他们学习烹饪的热情和兴趣。烹饪组一直注重培养学生的实践能力和创新精神。此次岗位练兵活动不仅展示了老师们的专业技能，也为学生们提供了一个学习和交流的平台。相信在老师们的精心指导下，学生们一定能够在烹饪专业中取得更加优异的成绩。