【职业技能等级认定】技能筑梦 面点飘香——西式面点（中级）认定操作考试圆满落幕

立足“学生为本，服务学生”的理念，我校积极筹备并于6月15日成功举办职业技能等级认定西式面点（中级）工种的实操考试，共有36名学生参加本次认定。至此，我校首个职业技能等级工种认定工作圆满落幕。

根据上级文件精神，职业技能等级认定主体由人社部门转变为鉴定站，为切实推进职业技能等级认定工作，改革人才评价制度，促进职业技能评价规范管理，确保认定工作公平、公正、高质量开展，从机构备案、工种申报、考务安排等各项筹备工作到考试实施，培训中心全程跟进，确保考试的顺利进行。同时，专业部积极响应制定考核方案，为学生提供设备支持，组织专业教师对学生进行考前培训。

本次技能认定考试严格按照国家职业技能鉴定标准执行，旨在检验学生对西式面点制作技能的掌握程度。操作考试内容涵盖了甜馅、饼干、硬质面包等五个项目。在考试过程中，学生们展现出了扎实的专业基础和出色的实践能力。他们按照考试要求，精心准备原料，认真地操作每一个步骤，从和面、发酵、成型到烘焙，每一步都体现了对细节的精准把握和对工艺的严格要求。学生们所制作的西式面点作品，不仅外观精美，而且口感独特，赢得了考评专家的赞许。

此次考试的成功举办，不仅为学生们提供了一个展示自我、检验成果的平台，也进一步推动了学校烹饪专业的教学改革和发展。学校将继续加强专业课程的建设和实践教学的开展，不断提升学生的专业技能和职业素养，为社会培养更多高素质、高技能的专业人才。学校将以此次西式面点工种技能认定工作为崭新起点，不断深化和推进职业技能等级认定工作，丰富可认定工种，持续为学生们提供更加全面、专业的服务。