【国际交流】职教“出海”增友谊 以“食”会友促交流——萨尔瓦多“美食艺术”国际高级烹饪学院到我校访问交流

7月1日，萨尔瓦多“美食艺术”国际高级烹饪学院校长艾米略·培尼亚一行到我校访问交流。厦门市人民政府外事办公室美大处副处长郑晶、美大处干部蔡月娥，我校领导班子、培训中心、办公室相关人员及旅游部德育主任许旭峰等热情接待来宾一行并陪同交流。

座谈会上，党委书记、校长杨经葵对来宾的到访表示热烈欢迎，介绍我校的办学历史、办学理念、办学特色和办学成绩等，重点介绍我校的烹饪专业办学情况和烹饪专业产教融合推进成果。他表示将全力支持许旭峰老师赴萨交流，以此为契机既进一步开阔学校的国际合作交流视野，还能更好地向萨尔瓦多推介中国美食，更广泛地宣传好中国文化，讲好中国故事，为中萨友谊贡献职业教育的一份力量。

培尼亚校长对我校的热情接待表示感谢。介绍了萨尔瓦多“美食艺术”国际高级烹饪学院的专业设置和专业国际化水平等办学情况。他真诚地期待我校教师的到来能够进一步丰富学校烹饪专业的办学层次和内涵，提升专业的国际化水平，让优秀的中餐文化在萨尔瓦多加深普及，也希望双方通过合作交流可以加深对彼此历史、文化的了解和尊重，共同推动两国烹饪教育事业的繁荣发展。

与会双方就建立友好姐妹校、共建技能人才培养基地、开展师生互派研学、访问交流等事宜开展座谈交流。双方均表达了共同合作的愿望，希望通过合作大力推广中餐美食，传播中国文化，吸引萨方人员来华学习交流等，以促进学生开拓国际视野。

会后，培尼亚校长一行走访了学校的烹饪实训室，详细考察了中餐、西点实训室的设施设备和许旭峰职工技能创新工作室运行情况。通过座谈交流与校园参观，培尼亚校长和市外办领导对我校的办学给予了高度的赞许，期待两校的合作交流尽快落地实施，并感谢我校对推动两校的合作提供的大力支持。

语言有别，美食无界。美食文化的交流，让来自东西半球两个不同国家的职业教育学校打破语言屏障和地域界限，架设起了文化沟通交流的桥梁。未来，两校将以美食为纽带，加强展示互动、技艺互学、文化互鉴，开创职业教育国际合作交流的新篇章。