【2026岗位大练兵】酒店教研组开展中餐宴会摆台岗位大练兵活动

为夯实教师专业技能，提升酒店专业实践教学质量，5月12日上午，酒店教研组在进德楼10楼中餐实训室组织开展了中餐宴会摆台岗位大练兵活动。

活动严格按照餐厅服务员中餐宴会摆台考核要求，教师同台参与实操比拼。现场大家规范完成台布铺设、餐具摆放、餐巾折花等操作，动作娴熟、细节考究，充分展现了扎实的专业功底。

赛后，教研组开展互评交流，教师们相互切磋技艺、分享经验。此次练兵以练促教、以赛提技，有效强化了师资队伍实操能力，为酒店专业技能型人才培养筑牢了教学基础。