安全工作我先行（五十六） 安保为市职业技能竞赛提供保障 3月13—14日，市教育局举行了2010年职业学校学生技能竞赛。我校承担了财经商贸类、旅游类、汽车维修类竞赛的主场工作。我校竞赛场所共19间（含考场、休息室），楼层多、分布广，安保秩序维护压力大。为维护好本次竞赛的秩序，赛前保卫处联合物业、团委多次对重点部位进行了分析，并作了现场部署。赛时，严把各出入口，规范了考场秩序。防范为先，最终为大赛的圆满完成提供了保障。据悉，4月13—14日，全省的职校学生技能竞赛主要项目，将同样在

市技能大赛系列报道（31）我校选手获“沙盘”竞赛第二名2010年厦门市中等职业学校财经商贸专业企业经营沙盘技能竞赛经过13日一天的激烈角逐，于14日上午进入最后决胜阶段，集美轻工业学校取胜，获得第一名；厦门工商旅游学校获得第二名；福建化工学校获得第三名。早先见到的“沙盘”即部队摆兵布阵的作战地图，如今将“沙盘”模式运用于企业经营技能比赛，即企业经营中所有的决策及计划执行在沙盘上进行，这一模拟比赛项目较真是地反映学生从事企业经营的技能水

市技能大赛系列报道（30）烹饪赛项评委打分一丝不苟3月13、14日，市技能大赛如期在我校举行。烹饪技能比赛安排在13日进行，上午为中餐热菜比赛、中餐面点比赛和中餐冷拼比赛，下午为果蔬雕刻比赛。早上还不到8点钟，评委们就早早来到我校。9点钟，比赛正式开始。前场评委在比赛现场对每位选手的操作过程进行评判，评委们个个认真仔细，对加工过程、烹调过程、安全卫生、赛场纪律做出评判，比赛过程中对每个参赛选手的现场表现做了详细的评价记录。后场评委则先在评委室耐心等待参赛选手的作品，等参赛选手送上烹饪作品后，评委们对每个作

安全工作我先行（五十五）我校召开学生保卫队伍期初工作会议3月15日下午，保卫处主持召开各专业部学生保卫队伍工作会议，保卫处老师下到各责任专业部指导，会上主要明确了新学期的工作任务，指导学生做好安全检查工作，及时做好每周的反馈工作，积极主动配合专业部、学校做好各项工作。

市技能大赛系列报道（29）炒、煮、蒸、炸中的“色、香、味、型”大PK2010年厦门市职业院校技能大赛烹饪竞赛侧记（二）10月13日上午，2010年厦门市中等职业学校技能大赛在我校隆重举行。烹饪比赛有四个项目。首先开赛的是热菜和面点，热菜比赛场面异常火爆，参赛选手每人现场烹饪两道菜，其中一个规定菜是以鸡肉为原料而做的炒鸡肉丝，另一个菜是自选原料。选手们炒、煮、蒸、炸，使出的十八般武艺样样精彩，道道菜都在色、香、味、型、器方面下足了功夫；各式菜肴造型奇特、色彩鲜艳，大放异彩。第一道菜上

市技能大赛系列报道（28）默默付出 辛勤服务——记中西餐摆台比赛的工作人员在中西餐摆台的比赛的现场，有这么一群默默服务的工作人员，他们不是评委，但他们为评分的公正、客观而辛勤工作；他们不是选手，但他们为比赛的顺利进行而跑前忙后，他们就是负责这次比赛后勤服务的我校教师们。早上不到8点，这些老师就从岛内的四面八方赶到了集美校区，投入到了周到细致而又有条不紊的服务工作中去。他们有负责礼仪接待的，有负责宣传报道的，有负责统计分数的，有负责安全保卫的，每位老师都在属于自己的工作岗位上勤勤恳恳

市技能大赛系列报道（27）做好东道主 服务技能赛 3月13-14日，一年一度的厦门市中等职业技能大赛如期举办，作为主办方的厦门工商旅游学校对这次比赛做了充分的准备工作，在物力、人力上给予大力支持，无论是比赛场地的物品配置、比赛流程的协调规划、比赛过程中的人员职责，甚至比赛结束后的餐饮配置，各个环节都做了极为详细的计划安排，以确保比赛万无一失，顺利举行，给前来参赛的各个选手和评委老师留下了极为深刻的印象。主办方这次竞赛执行委员会下设的竞赛组、宣传组、秘书组、接待组、场地组、安保组等多个组别，职责明确，有近

市技能大赛系列报道（26）我校选手参加钳工技能竞赛3月13日，2010年厦门市中职学校钳工技能竞赛在轻工业学校顺利举行，我校派出由许建春、陈海山、蔡金阳组成的代表队参加了比赛。此次钳工竞赛，是我校机械类专业第一次参加比赛。在这场长达七个半小时的竞赛中，面对轻校、集美职校等为机械制造类老牌的机械学校，我校参赛选手全心投入，力争赛出好成绩，并通过这样的比赛，促进我校师生技能的全面提高。